Archiv für die Kategorie ‘Rezepte’

Essbare Tasse?

Samstag, 31. Oktober 2009

Es gibt Sie tatsächlich, die “Essbare Esspressotasse”! Der Körper eine Waffel und innen mit Schokolade beschichtet hält Sie dem Heißgetränk ausreichend lange Stand wobei sich die Schokolade langsam auflöst.
Wir werden den Espresso mit Schokogeschmack bald testen.
Esssbare

Wie sollte ein richtiger Espresso eigentlich aussehen?

Mittwoch, 14. Oktober 2009

Hiefür hat das Instituto Nazionale Espresso Italiano (INEI) einige Daten dafür erstellt:

Menge an gemahlenem Kaffee: 7 g +- 0,5 g
Wassertemperatur in der Maschine: 88 °C +- 2 °C
Temperatur des Espresso in der Tasse: 67 °C +- 3 °C
Wasserdruck: 9 bar +- 1 bar
Brühdauer: 25 sec. +- 2,5 sec.
Füllung der Tasse (inclusive Crema) 25 ml +- 2,5 ml

Der Espresso „Sospeso“

Dienstag, 13. Oktober 2009

Wer in Neapel einen Espresso „Sospeso“ (ital.Aufgehobener) bestellt bekommt einen normalen Espresso serviert bezahlt aber zwei. Dies ist eine soziale Geste der Kunden. Ein Bedürftiger kann dann nach einem „Sospeso“ fragen und bekommt diesen spendiert.

Julius Meinl Köln/Bonn

Montag, 12. Oktober 2009

Fachhändler für Kaffee und Kaffeemaschinen

Julius Meinl Tasse Trend

Julius Meinl Tasse Trend

Der Julius Meinl Vertragspartner für Kaffee und Kaffeeprodukte:

  • Kaffeeversorgung für Büro und Gastronomie.
  • Kaffeemaschinen können auf Wunsch gestellt werden.

Luxemburger Str. 55

50674 Köln

0221 94339020

Über uns

Mokito Kaffee bei H&M in Köln.

Mittwoch, 07. Oktober 2009

80 % Robusta aus Indien und 20 % Arabica.
Das sind Werte die heutzutage ungewöhnlich erscheinen, wo Arabica oft als die bevorzugte Bohne angesehen wird. Wer den Mokito probiert hat, schmeckt schnell welche tolle Mischung, in der Tasse ist.
Säurearm, voller Geschmack und nicht bitter.
Serviert wird Ihnen der Mokito z.B. im Richartz Café Restaurant.
martinstraße 39 | 50667 köln

Julius Meinl 1862 PREMIUM.

Mittwoch, 07. Oktober 2009

Hentschke&Müller liefert das neue Premium Produkt aus dem Haus Julius Meinl aus.
Der 1862 Premium ist eine Kette aus Premium-Kaffee, Premium-Bohnenbehälter, Premium-Kaffeemühle.
Ausgelegt auf besten Geschmack.

Julius Meinl 1862 - Mühle mit Bohnenbehälter

Julius Meinl 1862 - Mühle mit Bohnenbehälter

“keepers” fine drinks catering

Mittwoch, 07. Oktober 2009

Keepers Catering bietet feinste Produkte. Was passt da besser als Espresso aus einer Faema E61 Jubilé A2 zu servieren?
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